Tutta la città umbra coinvolta dal 31 ottobre al 2 novembre per il sesto appuntamento con ‘Dolci d’Italia’. Attesa per la preparazione dell”Attorta’ da 60 metri, che, poi sarà offerta ai visitatori
Una vetrina attesa principalmente dai golosi pronti con tanto di piattino, tovagliolino e posate, rigidamente riciclabili, dal 31 ottobre al 2 novembre a Spoleto dove sarà promosso il sesto appuntamento dei ‘Dolci d’Italia’. L’ormai tradizionale kermesse è promossa da Epta della Confcommercio dell’Umbria con il sostegno del Comune di Spoleto. Un week-end che, oltre a ricalcare l’apprezzato programma dello scorso anno, offrirà anche alcune novità, fra cui la partecipazione dello chef Simone Rugiati, atteso nel pomeriggio del primo giorno di novembre per un incontro, mix di spettacolo e creatività culinaria.
La manifestazione è stata illustrata nella capitale dal presidente di Epta Aldo Amoni; dall’assessore comunale al Commercio, al Marketing, allo Sviluppo Economico e al Turismo Giovanni Maria Angelini Paroli; dal vertice della Confcommercio del centro umbro Tommaso Barbanera e dal responsabile del GAL, il Gruppo di Azione Locale Valle Umbra e Sibillini Pietro Bellini.
L’approfondimento sulle dolcezze spoletine e anche su quelle caratteristiche della nostra penisola sarà riservato e concentrato nella Sala degli Ori. ‘Le Delizie dello Stivale’ sarà l’indicazione per accogliere i profumi, i colori e il sapore delle produzioni nazionali. I laboratori delle varie regioni, in un attraente mosaico, proporranno un dolce tipico della rispettiva zona. Questa imperdibile visione e relativa degustazione sarà affiancata anche dall’ENIT, l’Agenzia 
Nazionale del Turismo, a dimostrazione come l’arte pasticcera nostrana sia ineguagliabile e bandiera del Made in Italy nel mondo.
Aldo Amoni, da parte sua, ha ricordato la preparazione e la consumazione del ‘Dolce da record’: 60 metri di ‘Attorta spoletina’ che sarà in bellamostra (e non solo) in piazza Giuseppe Garibaldi dalle ore 16 del 2 novembre e realizzata collettivamente dai giovani del locale Istituto Alberghiero ‘Giancarlo De Carolis’ gestiti e coordinati dalla dirigente scolastica Roberta Galassi.
“Una rassegna che contribuisce alla crescita del movimento turistico e di quello enogastronomico e alla promozione dell’immagine di Spoleto”, ha rilevato l’assessore Giovanni Maria Angelini Paroli. “Una valorizzazione delle risorse e delle produzioni locali anche per sostenere le imprese e l’economia locale”.
L’intera città sarà coinvolta, fra cui il Chiostro di San Nicolò. Un’area sarà dedicata a un’altra novità, ‘Aspettando il Natale… brindisi e dolcezze’, in piazza Giuseppe Garibaldi. Panettoni, pandori e torroni artigianali prodotti in tutto il nostro Paese saranno abbinati allo Spumante Asti e al Brachetto d’Acqui. Al ‘Palazzo GAL’, invece, saranno ospitati gli incontri e i confronti, a cui tutti potranno partecipare.
Iniziative sono previste anche da parte della Proloco e dagli specialisti dello street food. In cartellone anche una esposizione, una serata musicale al Teatro Romano e 
una volontaria passeggiata di 4 chilometri anche fra i banchi e gli stand del mercato. Nel corso della presentazione dei ‘Dolci d’Italia’ è stato ricordato come Spoleto sia stata colpita nel 2016 dal terremoto e che alcune strutture, testimonianze storico-archeologiche, siano ancora inagibili alla vista e alla frequentazione degli interessati. Non mancano le curiosità anche rilevanti, fra cui la richiesta del marchio di tutela per un altro dolce tipico di Spoleto: la ‘Crescionda’, le cui preparazioni risalgono al periodo del Medio Evo nelle terre delle Marche e dell’Umbria.
Nel 2025 gli ospiti internazionali (invitati) arriveranno dall’Ungheria e dalle città gemellate con Spoleto. Un box sarà riservato a chi segnala intolleranze alimentari.
